らくたび文庫006　おうちで京野菜 夏・秋レシピ

商品番号　b03006

京野菜だから　うれしくお料理

海から遠く新鮮な魚介類が手に入らなかった平安京では、自然とお野菜が中心の食卓だったといいます。

そんな歴史を背景に、野菜を使ったレシピが発展した京都の台所。
みやこ人の食生活を支えた伝統的な京都の野菜を、先斗町の料理人が扱えばこんな素敵なメニューができました。

料理にぴったりのお酒の提案など、晩酌・おもてなしの参考にもぴったり！ 華やかなおもてなし料理としても活躍するレシピをぜひご家庭で。

A6版
88ページオールカラー
発刊年月: 2007年3月
ISBN： 978-490382206-8