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菊一文字
河原町三条を西へ。賑やかな三条名店街商店街の中に、たくさんの刃物が店先まであふれているお店があります。そこが菊一文字本店です。

『菊一文字』の歴史は古く、後鳥羽上皇の頃まで遡ります。
その名前の由来は、刀匠の元祖とも言われる則宗が、後鳥羽上皇の御番鍛治をつとめていた頃、その作刀の腕が認められ菊の御紋を頂戴することになり、紋の下に横一文字を足して彫った事によります。

作刀を中止した明治以降は、その卓越した技術をもとに料理用、工匠用、生花園芸用等の刃物の製作を行うようになりました。その時に名刀『菊一文字』の名を屋号にし、高級刃物なら『菊一文字』と言われるほど、地元京都人に愛されてきました。
最近は、雑誌などでも紹介された京都特有の蕪鋏が人気です。

菊一文字 MAP 

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