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松屋
京都府宮津市の宮津湾を望む天橋立ケーブルの笠松駅近くにある、「松屋」は、じっくり丁寧に焼き上げる、「焼き栗」が有名です。
30年以上かわらないパッケージには、真っ黒に焼き上げられた大粒の栗がゴロンゴロンと入っています。
原料となる国産栗は、良質のものを1年分まとめて仕入れます。 仕入れた栗は、専用の焼網を使い、専用のコンロでくるくると廻しながら直火で焼き上げます。
はじめは綺麗な茶色の栗も、5分ほどたつと皮が真っ黒に焼きあがります。
焼きあがった栗を手で剥くと、ポロポロと皮がとれていきます。一見、中身まで焦げてしまっているのでは、と思ってしまいますが、 口に運ぶと、素材のうまみを直火でギュッと凝縮した、シンプルな甘さが広がります。
それは甘栗とは違う、すっきりとした味わいです。
研究を重ねて育て上げた製法と、良質の栗が醸し出す「松屋の焼き栗」。
一粒食べると、ついもう一粒手が出てしまう逸品です。


※こちら店舗の商品『焼き栗』はご好評につき今シーズンの販売は終了させていただきました。
次回は、2017年9月末より販売再開を予定いたしております。



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大粒の丹波栗を使った 『焼き栗』

大粒の国産栗を使った
『焼き栗』

1,029円(税込)

9月29日13時30分 販売開始

松屋


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