二条城からさらに北、智恵光院通を下立売通まで上がると、水車が回り、錦鯉が優雅に泳ぐお屋敷が見えてきます。汲み上げた地下水で回る水車の音に、江戸時代の風情を感じることができます。ここが全国でも珍しくなった油の専門店、山中油店の本店です。築二百年近い店舗は、国の「景観重要建造物」および「登録文化財」の指定を受けています。
創業当時は、主にお灯明用の菜種油を商っていましたが、現在では食用油だけではなく建築・工芸用油やスキンケアオイルなども扱い、その範囲の広さはまさに油専門店ならではです。
全国から選び抜いた油を扱っていますが、オリーブオイルは直接イタリアに赴き、生産者と直接会って優れたエキストラヴァージンオリーブオイルだけを直輸入するなど、品質へのこだわりはそのままに、その取り扱い範囲は海外へと広がっています。
店頭ではそれぞれの油をテイスティングすることもできますし、築百年の町家をそのまま生かしたカフェ「綾綺殿（りょうきでん）」では、イタリア直輸入食材を使ったメニューをご堪能いただけます。
毎日とるものだからこそ、こだわりたい油。油のおいしさだけでなく、面白さや奥深さまで教えてくれる専門店です。