「ヨーロッパに伝わる食肉加工技術を、 豊かな食材に恵まれた丹後で生かしたい」 創業者のそんな思いから、丹後フーズは2016年、 丹後・宮津の地で商品開発を始めました。 私たちの商品づくりの根っこにあるのは、 ヨーロッパ、とりわけイタリアに伝わる食肉加工技術です。 素材に手を加えすぎず、塩漬けや燻煙などのシンプルな工程で 丁寧に仕上げるハムやソーセージ。 私たちは、そんな製法をベースにした「丹後製法」で、 新鮮な素材を加工し、皆さんの食卓にお届けします。 ひとつひとつ、心を込めて手作りした品々を、 どうぞご賞味ください。